湖滨南路与湖滨中路的交叉口上有一座帆船式的建筑，这就是源昌凯宾斯基大酒店，其总高度为198米，是迄今福建已建第一高楼;在仙岳路文化艺术中心旁，钛灰色的航空港威斯汀酒店外墙已经落架，威斯汀是喜达屋酒店集团旗下历史最悠久的高端品牌;与环岛路椰风寨相对的是帝元维多利亚大酒店，这家具有浓郁西班牙风格的临海商务度假酒店，号称白金五星级标准;毗邻国际会展中心，与国际会议中心相接的是国际会议中心酒店，是豪华会议型酒店，将在今年投洽会期间开业。
粗粗一算，今明两年，厦门将增加六家高星级酒店，厦门高端酒店的队伍日益庞大。
五年间高星级酒店云集厦门
“近十年，尤其是近五年，厦门的高星级酒店增长非常快速。十年前，厦门仅一家五星级酒店悦华，现在是厦门所有的山景、海景、湖景、温泉区、商业区、科技园区都有了高星级酒店。”市旅游局行管处介绍说，今年已经开业的有位于南山路的艾美酒店、位于南中大地广场的毕思特酒店，下半年即将开业的有国际会议中心酒店，正在建设的有宝龙大酒店(二期)、盛之乡戴斯温泉度假村(二期)、集美日东花园酒店、香山游艇会所，明年开业的有源昌凯宾斯基、航空港威斯汀、帝元维多利亚三家酒店。
据了解，厦门目前拥有的四星标准以上的高星级酒店约40家，还有即将开业的5家，在建待建的4家。与此同时，不少酒店也纷纷改造升“星”，准备进入高星行列。业内人士戏称，厦门酒店业已进入“高星级”大战时代。
政策扶持引发酒店投资热潮
“厦门投资高星级酒店热潮，除了厦门本身的地理优势和投资环境外，政策驱动是关键原因。”厦门建发旅游集团副总王伟介绍说，2003年4月，厦门市政府颁布了相关规定，规定到2007年12月31日，在岛内新建、扩建五星级酒店、国家级旅游度假村，在岛外新建、扩建四星级以上酒店、国家级旅游度假村，经批准，可按工业用地出让底价进行挂牌。地价款可按拆迁进度分期缴纳，而不是像以前那样在拆迁之前一次性缴纳。
这一系列政策的出台，引起了地产商和酒店投资商的极大兴趣，兴起了一股新建、扩建高星级酒店的热潮。而且，这把投资的热火，一路从岛内延烧到岛外。现今的艾美酒店、源昌凯宾斯基酒店、温德姆酒店、宝龙酒店、翠丰温泉酒店，它们背后的投资商清一色的都是知名地产公司。
当然，市场好也是一大原因。市旅游局行管处表示，厦门推动休闲观光和会展奖励旅游的发展，大量的会议、展会落户厦门;加之，厦门作为对台交流口岸，鼓励各旅行社、航空公司吸引更多游客来厦中转赴台游。再加上厦门城市经济的良性发展，这些因素都在客观上吸引了更多政务客、商务客、高端旅游者来厦入住高星级酒店。
高星酒店越盖越多 价格战在所难免
厦门高星级酒店的突飞猛进，着实让现在的高星级酒店经营者坐不住。大家伙担心的是酒店越来越多，市场却并不随之越来越大。
“目前厦门的高星级酒店正趋于饱和，近几年还有做头，但是，如果十多家酒店一上来，酒店房间数多了四千间，到哪里找这么大个市场来消化这些新增房间呢。”建发旅游集团副总王伟担心，未来酒店的房价还能不能保持硬挺?
厦门金雁酒店副总经理汪兴宇也有同样的忧虑。“定位五星的高端酒店越来越多，短时间没有那么大的高端市场，酒店建好了总要营业，打价格仗就在所难免。五星的卖四星的价格，四星只好卖三星的价喽。”
五年前，厦大曾出具过研究报告，分析厦门高星级酒店的业态，就提醒过要注意厦门高星级酒店建设速度与市场拓展的协调。一位酒店老总表示，许多人都认为，一座城市高星级酒店的多寡，标志着城市的品位，内地有些城市甚至是免费给地建高星级酒店，但酒店的生存最终却是由市场决定的，在海南、昆明、西安、福州都出现过高星级酒店扎堆引发的价格大仗，使得整个高端酒店形象和市场跌到谷底。
打特色营销牌 突破市场瓶颈
温德姆和平酒店的副总、业主代表刘志毅表示，虽然目前市场还凑合，但是，未来竞争是非常惨烈的。不过，事在人为，厦门还是要继续打好两张应对牌。一是海西概念转化为市场动力。随着海西经济区的发展，两岸经济合作框架协议的签署，未来厦门的两岸商机无限;其次是会展商务市场，厦门应该引进专业的会展人才，引进更多含金量高的会议和展览。
吸引更多的国际酒店管理集团来厦管理酒店，品牌酒店对于境外高端市场的吸引力是不可否认的，所以，还未开业的厦门多家酒店就预先与威斯汀、凯宾斯基、万豪签订委托管理协定。
厦门的酒店也利用特色营销来提前争取市场，前两天，开业一年的海悦山庄酒店注册微博，抢先尝试创新网络营销，成为福建第一家通过微博进行网络营销的酒店。海悦不仅把自身作为一个企业来经营，发布酒店最新资讯，呈现酒店最新动态，与粉丝互动交流，及时解答疑问、解决问题;更把自己作为一个有思想、有价值的“人”来呈现于粉丝面前，增强与公众间的亲近感，侧面展示酒店的人文关怀。
当然，酒店业之间的行业自律，保住价格底线;共同打拼市场，做大蛋糕，也是必须的应对方略。
