2012年娱乐圈的盛事,莫过于《中国好声音》,梁博、李代沫、吉克隽逸等新星,横空出世。2012年美食界的亮点,“品上海·必吃”则是,梅龙镇、绿波廊、小南国、苏浙汇等,老字号、新集团同台竞技。那么,“上海好饭店”到底是哪些?记者报将全程跟踪报道,美食爱好者可不要错过呀。
特别关注
“品上海·必吃”评选活动网上投票开始啦,即日起登录申报网(www.ishenbao.com),参与投票,将有机会获奖:大奖1名,知名餐饮企业消费卡1张,价值1000元;参与奖10名,知名餐饮企业现金券各1张,价值200元。
主办机构够权威
美食评选活动,主办机构的背景很重要。“品上海·必吃”品牌评选活动,由上海市旅游局、上海市餐饮烹饪行业协会主办,权威性有保证。据了解,该活动是首次举办,以“品上海”为主题,旨在通过对上海特色餐厅的评选,重点推广具有上海地方特色的名菜名点,打造上海美食的经典品牌,丰富上海旅游的内涵,提升都市旅游产品品质,持续发挥上海“后世博”旅游的品牌效应。这是上海旅游局积极开展旅游公共服务,为游客办实事、谋福利的重要举措,意在更好地为游客提供优质服务,令游客在上海感受更美好的旅行体验。
此次评选活动的“后援团”,也值得一提:协办单位是《申江服务导报》,作为“上海周报第一品牌”,在读者中很具影响力;媒体支持单位包括《新闻晨报》、《新闻晚报》、《青年报》、《旅游时报》等,这些主流媒体的参与,也让此次评选活动更具公正性和广泛性。
参选餐厅够大牌
上海的餐厅成千上万,哪些餐厅才有资格入围?
据介绍,此次评选可谓“优中选优”,入围餐厅必须符合以下标准:1.曾入选“2011上海旅游节名菜名点”、2012银联上海旅游美“食节活动”;2.曾获得市级以上荣誉,如国家级特级酒家、上海餐饮名店、上海著名商标等;3.达到一定规模,已形成品牌连锁店,具有扎实的市场基础,为行业及消费者所公认的优质品牌;4.代表上海烹饪水平,有明显的上海特色,广受大众青睐,知名度高;5.名菜名点获得市级以上相关证书;6.绿色卫生,营养健康,食品安全可靠;7.菜肴色香味形俱佳,特色鲜明,风味突出。
入围餐厅主要有两类:一是老字号,如上海老饭店始创于1875年,是本帮菜的发源地;功德林素菜馆具有90年历史,享有“素食鼻祖”之称;新雅粤菜馆创建于1926年,国家级特级酒家,堪称沪上“粤菜翘楚”;绿波廊酒楼更厉害,曾是多位国家元首的首选餐厅;南翔馒头店的小笼包子,更是上海旅游的“金字招牌”。二是新王牌,如小南国,从一家小店发展成为拥有65家餐厅的中餐连锁餐厅,提供原汁原味的本帮菜肴;苏浙汇以“创新上海菜”闻名,旗下也拥有多个餐饮品牌;梅园村酒家是黄河路美食街上的大牌,如今更是上海菜的经典招牌。
评选活动够大众
评选“上海好饭店”,除了有专家严格把关,还有大众的广泛参与。
据了解,本次活动从6月份就已启动:首先,由上海市旅游局、市餐饮烹饪行业协会牵头,成立专家评审委员会,调研考察,初选50家餐饮品牌;然后,以公正、公平、公开为原则,通过网络、平面媒体等一系列大众评审,形成入围餐厅名单;最后,根据评委打分、线下点评,确定最能代表上海特色的餐厅,将于2013年1月,由市旅游局授予“必吃”称号,有效期为二年。
入围餐厅
·凯司令西点房
西点行业的老字号
·红房子西菜馆
上海西餐的发源地
·新雅粤菜馆
堪称“沪上粤菜翘楚”
·梅龙镇酒家
享誉海内外的国家特级酒家
·老半斋酒楼
专注淮扬菜的著名食肆
·小绍兴大酒店
白斩鸡堪称“上海一品”
·上海老饭店
本帮菜的发源地
·老正兴菜馆
浓油赤酱地道的本帮菜
·功德林素菜馆
享有“素食鼻祖”之称
·王家沙
被誉为“上海点心状元”
·南翔馒头店
小笼包是“金字招牌”
·王宝和大酒店
被公认为“蟹大王,酒祖宗”
·绿波廊酒楼
接待国家元首的首选餐厅
·绍兴饭店
正宗的绍甬菜
·乔家栅小吃世界
驰名中外的老字号
·和记小菜
主打海派家常菜
·小南国
原汁原味的本帮菜
·丰收日大酒店
浙江菜“咸鲜合一”
·名轩楼
被誉为“上海高等食府”
·鹭鹭酒家
正宗的上海本帮风味
·苏浙汇
以“创新上海菜”而闻名
·廊亦舫酒楼
以上海点心、蟹宴著称
·鲜墙房永安大饭店
沪上餐饮界的独特品牌
·圆苑酒家
“沪上红烧第一家”
·避风塘
主营港式特色菜肴和点心
·梅园村酒家
拥有“吃来吃去还是梅园村”的口碑
·嘉宾饭店
嘉定必去的经典酒店
·汇都酒楼
金山农家菜肴的代表
·七宝天香楼
全羊宴是其特色
·南翔古猗园餐厅
南翔小笼的“娘家”