鼻梁骨折、手指被咬断……前晚的那一幕，深深地印在阿宁的脑海。他说，因为一直要求签合同、交保险等，他的26人厨师团队集体被撤换。前晚商谈要求获得补偿未果后，一伙人对他们进行了“暴力解聘”。
自认被炒仨原因
阿宁是瓦房店人，在沙河口区五一路旁一家酒店做厨师长。整个后厨的26人团队，除了一名总厨外，就是他说的算。前晚商谈破裂时，新婚的总厨正在外地进行蜜月之旅，阿宁就成了主要的被攻击对象。“整个团队的人都是我们带来的。”阿宁称，他们2013年10月28日开始在这家酒店工作，入职前他与总厨和酒店股东之一的黄总商谈的结果是：团队中的每个人按照岗位获得固定薪水；薪水总额每月约10.5万元，由酒店方在每个月的15日直接发放到个人；3个月试用期满后，与酒店方签订合同，并且由酒店负责缴纳保险等。
但是3个月过后，酒店方并未与后厨人员签订合同。
之后阿宁等一直要求酒店履行承诺签订合同，结果激起酒店另一股东的换人想法。“这是其一，还有就是我们的薪资比较高，和前台的沟通也不太好。”阿宁称，他能想到的与酒店方存在的不和谐因素只有这三点，也是他猜测酒店决定要换掉他们的原因。
商谈破裂遇暴力
商谈在前日21时左右开始，地点在酒店2楼厨房外的一个聚会厅中，一方是阿宁和他的厨师团队，另一方是黄总和酒店的另一位管理人员。黄总要求阿宁和他的团队当晚就离开酒店，并进行后厨的交接。阿宁团队表示4月份以来的工资还没开；突然失掉工作，团队中好多人需要养家，所以每个人应得到两个月的薪资补偿。但补偿问题致商谈破裂。
就在商谈刚刚破裂不久，一伙人冲了进来。“他们要求我们立即离开酒店，否则就打。”阿宁称。他要求身后的人先离开，而他却没有动，攻击便集中在了他身上。他为了适应厨房工作而剃成的光头上，先是遭到了烟头烫，接着又遭到水杯砸。眼眶眼角多处青肿，鼻梁骨折，右手食指也在阻挡一个人抡过来的凳子时凑到另一个人的嘴边，结果被咬断最上面的一截。
6个厨师也被打伤。警察赶到时，4名打人者被抓，其余人逃脱。医院的诊疗记录显示，除了外表可见的伤势，阿宁的眼球、手掌都有变形，而他被咬断的手指被连夜缝上。
回应
酒店股东称没有使用暴力
昨日中午黄总表示，酒店最近进行了菜品调整，阿宁的团队不适合新调整的菜品，技术上也达不到要求，所以酒店想进行一次考核，择优留用。结果考核还没进行，就发生了前天晚上的事情。昨日阿宁的团队中，没有一个人到岗，他不得不临时找了一些人到后厨顶班。
没有开给阿宁团队的4月份以来的薪资，酒店方面会马上给予结清，不会有拖欠薪资的情况；阿宁受伤，是在后厨交接时出现的一个小摩擦，并非酒店使用暴力。对酒店为何没有与后厨人员签订合同，以及是否担心因此成为被告等，黄总没有给予答复。
酒店营销部一位工作人员表示，酒店昨日一切正常。
