中高考临近，为有效预防高温天餐饮安全事故发生，确保广大考生饮食安全，昨日，市食药监部门发布了中高考期间餐饮安全警示，提醒广大考生和家长注意饮食安全，最好选“笑脸”酒店就餐。
就餐最好选“笑脸”酒店
市食药监部门相关人士提醒考生及家长，中高考期间外出就餐时，应选择悬挂有效《餐饮服务许可证》、有量化等级为“笑脸”的餐饮服务单位就餐，如果有学校食堂，最好在食堂就餐。尽量不去卫生条件差、无许可证的餐饮单位用餐，不食用街头摊点和流动餐饮摊贩经营的食品。以往在检查中曾发现，卫生环境不达标、餐具消毒不彻底等情况多发生在一些小饭店。
数据显示，眼下我市全区有6000多家有证的餐饮单位，而达到A级（“笑脸”为大笑）的在15%左右，B级（“笑脸”为微笑）的则在30%左右，两者相加大约有45%的餐饮单位达到“笑脸”级别，市民就餐时均可在上述餐饮单位内的显著位置看到。
食物中毒打12331举报
近期，市食药监部门还将加大中高考期间餐饮安全巡查力度，严厉打击涉及考生就餐的各类餐饮服务食品安全违法违规行为，对查实的严重违法行为，依法从重处罚，涉嫌犯罪的及时移送司法机关处理。并要求餐饮服务单位要严格落实食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录制度，不得采购使用腐败变质、来历不明食品原料，要按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样等。
而市民就餐后如出现剧烈呕吐、腹泻等症状，应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。在餐饮服务单位就餐应保存好消费票据，及时拨打举报投诉电话“12331”，向当地食品药品监督管理部门或卫生行政部门投诉举报。
考生在家吃饭也别马虎
此外，食药监部门提示，考试期间居家饮食也要注意生、熟分开，避免生、熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上；畜禽肉、蛋、奶及水产品应烧熟煮透后食用，尽量不生食水产品。食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜、卫生，不购买和食用来历不明的可疑食品；尽量不食用容易导致身体不适的饭菜(如四季豆、黄花菜等)，同时不主张考生考试期间食用隔夜饭菜。
