豪华酒店成倍增长
过去五年，是我市酒店业快速发展的五年，不仅新建了一大批酒店，而且原有酒店也加快了升级改造的步伐。市旅游局的统计资料显示，2001年我市星级酒店为35家，其中二星级酒店18家，三星级酒店16家，四星级酒店只有1家。而截至目前，我市三星级酒店数量已增至47家，四星级酒店业达到14家，五星级酒店业已出现1家。
尽管和五年前相比，我市三星级以上豪华酒店数量已从17家猛增至62家，但这种“每隔两三年翻一番”的增长趋势短期内并不会发生根本性的转变。
据市旅游局局长颜年安透露，未来4年，我市还将新建10家五星级豪华酒店，增加数千间客房，仅在晋江、石狮、南安、惠安四县市，就分别有1至3家按五星级标准设计的酒店在建或即将动工兴建。此外，到“十一五”后期，我市四星级酒店还将在现有基础上新增10家，因此到2010年全市三星级以上酒店总数将突破100家。
新酒店能否吃得饱
星级豪华酒店的“爆炸式”增长，是否将对业界“生态圈”产生震动？对此，颜年安表示，尽管竞争在所难免，淘汰也必将出现，但今后几年市旅游局仍将大力鼓励三星级以上酒店的发展。
“酒店是一个城市经济发展的晴雨表，在反映城市经济发展层次的同时，也极大地拉动了第三产业的发展。”颜年安认为，与国内广东、江浙等地区一些地级市相比，我市现有豪华酒店的数量仍偏少：一方面与经济实力还有不相称的地方，另一方面对一些产业的拉动作用还不明显。
近5年来，我市酒店的整体经营表现为：酒店星级越高、房间数量越多，开房率就越高。因此颜年安分析说，如果经营得当，我市新建的数十家豪华酒店开业后还是可以“吃饱”的，毕竟在可预见的几年内，到我市进行商务活动和旅游观光的客人都将继续保持两位数的增长势头，因此不用担心出现“僧多粥少”的局面，未来几年泉州市场仍可容纳更多的豪华酒店。
廉价酒店呼之欲出
“房价100元以下的经济型酒店将成为酒店业另一个新的增长点。”在力挺豪华酒店未来发展的同时，颜年安亦暗示，在豪华酒店开支巨大、小招待所卫生服务难如人意的情况下，经济型酒店将成为今后游客出游的首选，但目前这一潜力巨大的市场在我市尚待开发。
长期以来，我市旅馆业被划分为三种业态：一类是以星级酒店为代表的高端市场，一类是以招待所为代表的低端市场，而介于二者之间的小型旅社、宾馆作为一种雏形，最有可能在不久的将来被改造成经济型酒店。
“这类酒店，房间大小比不上星级酒店，但在卫生、服务等方面能达到一般星级酒店的水准。另外，这类酒店一般不提供餐饮、娱乐等服务。”颜年安这样描绘即将出现的经济型酒店。
据了解，市旅游局产业发展科正在制定有关实施方案，对我市经济型酒店的发展加以引导。
