雅迪假日酒店,虽然紧邻延安路,但躲在耶稣堂弄中,加上没有显眼的招牌和宽敞的大堂,几乎被淹没在一片小吃店中。
而就是这样一家让人看不上眼的经济型酒店,在开业短短的半年时间内,其平均客房入住率居然高达90%。甚至在每个周末,客房还不能满足前来要求入住的旅客。
“现在开经济型酒店就像前几年做房地产投资一样,开一家火一家。”一位业内人士如此表示,而从近一年时间看,投资经济型酒店正在杭州掀起新一轮淘金潮。
半年经营就有起色
今年五一黄金周开业的雅迪假日酒店,只拥有35间客房,物业也是租赁的,前期装修投资花费120万元,每年的租金约为60万元左右,第一年的总体投资约为180万元左右,无论从规模,还是整体投资上来看,在杭州众多的经济型酒店中是属于小型的。
记者从该酒店相关负责人处了解到,酒店投资者之前一直未介入过酒店这一领域,选择在今年涉足酒店业,除了寻求公司多元化发展外,最重要的是看中了经济型酒店的发展前景,觉得其潜力巨大。
事实也证明了投资人的判断。在短短的半年时间内,该酒店平均90%的入住率保证了每天都能赢利,而且周末100%的入住率,使其周末房价还可进行适当幅度的提高。
在此带动下,酒店经营利润一再被放大。
一年可收回投资
雅迪假日酒店35间客房分为标准房和大床房,而这两种房型的基本定价都是一样的,日常房价是178元/间,周末房价是188元/间。
酒店销售处经理陈伟告诉记者,这样的房价能保证他们有70%的市场利润空间。他给记者算了一笔账,就按90%的客房入住率,客房均价180元/间算,他们一年的销售收入约为200万元,这其中净利润高达140万元,因此他们的酒店如果能维持稳定经营,做得好一年内就能收回投资。除了酒店日常折旧费和每天的房租成本,酒店最大成本投入就在于人工服务费。因此,像雅迪假日这样的小型经济型酒店的日常经营中,在保证各项服务质量的同时,就特别注重人工成本控制。
陈伟表示,他虽然是酒店销售具体负责人,但还要监管日常管理工作,他们酒店从管理层到服务人员,总共只有10多个人。
地利是成功主因
虽然很多经济型酒店考虑到压缩成本,会避开商业中心区选址,但陈伟认为,雅迪假日酒店的成功主因,就在于其选址选在了商业中心区。入住雅迪假日酒店的客人除了一些商务型人士以外,大部分都是前来杭州旅游的客人,他们觉得住在这里不仅购物方便,而且离西湖风景区又近,坐车很方便,价格上也容易接受。一位从广东来的自助游客说,住在雅迪假日酒店让他觉得很便利舒服,他已是第二次选择在此入住了。
陈伟还向记者透露,现在雅迪假日酒店周边范围内还拥有如家、速8等比较大型的连锁经济型酒店,还有各种四星五星级的传统酒店。因此,有时也能享受到集群效应。特别是大型酒店住满后,一部分客人还会“流”过来。
靠老客户就能“吃饱”
现在,雅迪假日酒店基本上不用花大精力去拓展新的市场,而是把很大一部分精力花在现有客源的维护中,注重日常各项管理,尽可能提供一些力所能及的服务,增加回头客和长期入住客户。同样,开发一个新客户比维护一个老客户的成本也要高得多,因此,一旦客源稳定,也就等于在无形中又扩大了利润空间。
同时,记者也从雅迪假日酒店附近的艺美宾馆、华园宾馆和如家快捷酒店了解到,他们都已经有了相当一部分稳定的客户层,特别是周末基本是爆满。
选址的好与坏,是直接决定经济型酒店能否成功经营的关键所在,记者了解到,在杭州已经快速发展到9家分店的新宇之星酒店,几乎所有的店都开在火车站和汽车站等人流密集区域。
■调查产业面临洗牌投资还需谨慎
对于经济型酒店这两年在杭州“突飞猛进”的发展,一些酒店业内人士分析认为,当经济型酒店发展到一定阶段,市场达到一定的饱和后,必定面临着新一轮洗牌,特别是一些国外品牌日渐介入国内市场。因此,投资者在追逐新一轮淘金潮的过程中,要特别注意经济型酒店发展中有可能会出现的问题。
行业标准缺失
经济型酒店,是将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人,房价适中的中小规模酒店。其特点之一是功能简化,住宿功能对其最重要,而餐饮、购物、娱乐功能大大压缩,甚至不设,投入的运营成本大幅降低。虽然由于其经营灵活,有价格优势,但与传统的星级酒店相比,它在国内的发展历程相对较短,没有相关的行业标准对其进行考核和约束。业内人士表示,经济型酒店在未来如要有序发展必定要朝着规范化和标准化的方向发展,这也是饭店行业的特性所决定的。记者从省饭店业行业协会了解到,目前协会已经把经济型酒店的相关标准制定列入议事日程,并将开展一系列的工作,促进经济型酒店的健康发展。
要注重品牌发展
虽然,目前杭州的一些本土经济型酒店占据了市场的大部分份额,但随着未来杭州国际化程度的提高,国际商务型客源的增多,国际和国内知名的经济型酒店连锁品牌的市场空间将会越来越大,一些单体的经济型酒店也必将会加盟到连锁品牌中。雅迪假日酒店的陈伟说,在短短半年发展过程中,他们已经意识到品牌发展的重要性,特别是9月底如家这一连锁品牌的经济型酒店开业,对他们的市场还是造成了一定的冲击,有一部分注重品牌连锁效应的客户流失了。因此,雅迪假日目前也正在考虑连锁化经营这一方向,通过开连锁店,做大品牌效应。而且随着一些相关行业标准在未来的制定和出台,连锁经营的优势也将日益明朗化。
人才需求有缺口
在经济型酒店发展迅猛的背后,必定是其人才需求量的大幅提升。记者了解到,现在经济型酒店的一些管理和工作人员,多数都是从一些星级酒店分流出来的,并没有专门针对这一方面的人才。
经济型酒店由于其经济,不像一些传统星级酒店分工细致,需要一专多能的复合型人才,因此,一旦其发展更加标准化,其人才需求的缺口也会越来越严重。
同时,这也是经济型酒店发展过程中非常重要的软件需求,这是必须考虑的一大因素。
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经济型酒店杭州发展迅猛
这几年杭州的经济型酒店发展“突飞猛进”,从2003年第一批新兴的连锁经济型酒店在杭州出现,在这三年内,杭州的经济型酒店如雨后春笋般迅猛发展。
到目前为止,一些知名品牌连锁经济型酒店每年都有新店开张,如新宇之星已经在杭州拥有了9家店,如家快捷发展到了6家店,而速8和假日之星则分别在杭州拥有了3家店,光这些较知名品牌的经济型酒店在杭州的酒店数量就已达到了20多家。
“目前杭州的经济型酒店数量多,分布面广。”省饭店业行业协会常务副秘书长杜觉祥说,虽然没有对其数量进行总体统计调研分析,但从总体上看,国际和国内连锁品牌所占的市场份额还不是很大,倒是杭州本地的一些经济型酒店占了绝大多数的市场份额。
这主要与杭州旅游人群特征有很大关系,杭州优美的环境和开放的旅游格局,吸引了大量的度假客源,以节假日休闲旅游为主,消费标准一般较低,本土经济型酒店一般平均200元以内的价格,使其在市场竞争中的价格优势得以体现。
60%集中在华东
今年10月,发改委公布了《2006中国经济型饭店调查报告》,报告显示,截至2005年底,中国住宿业市场上共有现代意义上的经济型酒店连锁品牌50家,已开业饭店数超过600家,已开业房间总数达50000间;市场供应前十名的经济型品牌平均增长速度为74%;而居于前列的锦江之星和如家的增长速度甚至高达90%以上。
报告还指出,目前我国的经济型酒店主要集中在华东地区,其份额占据了我国经济型酒店的半壁江山,达60%以上。
“核心产品”最重要
经济型酒店比招待所要好,比星级酒店的档次要差。一些老的二、三星级宾馆,设备、服务以及人员配置各方面都已显落后,又没有资金改造,经济型酒店的兴起,正好适应了这部分市场的需求。
有了市场需求,各种经济型酒店也就在做好客房这一核心产品上下工夫,大部分酒店都在客房等配备宽带上网等设施,满足商务人士最基本的办公需求。
另外,与传统型酒店相比,许多经济型酒店在客房装修上尽量简洁,给客人营造有如家的温馨之感。记者在许多经济型酒店客房装修中发现,他们已经摒弃了酒店地毯装修一统天下的格局,而改用便于日常打理和维护的复合地板类装修,不仅缩减了投资成本,也减少了日常的折旧费用。
“花最少的钱,满足最核心的需要。让客人睡得好,住得舒服。除此之外,缩减一切不必要的开支。”雅迪假日酒店的陈伟说,这是经济型酒店经营的秘诀所在。