关于如何做好酒店采购工作，原天伦饭店管理集团采购经理冯丽华女士认为，所有的采购产品都有一个固定的框架模式，什么成本预算、货比三家、了解行情以及完善售后之内的，这一点作为采购人员应该都很清楚，这些采购注意事项都是老生常谈，在此也不想多说。其实，很多问题都是在具体操作中发现并解决的，地域、交通、人文等方面的差异，很多流程和注意点都不同，这些都是在具体采购中摸索出来的，别人的方法不一定行得通。
采购本来就是一个比较敏感的部门，再加上这个行业的确也有很多不自爱、不自律的人，发生的一些事情给整个行业蒙了一层阴影，必要的监管对整个行业而言是一件幸事，做采购是一个两边受气的活，费力不讨好，所以，想要做好采购必须有一个平和的心态，面对他人的质疑，采购人员应该学会沟通、体谅，清者自清相信只要自己规规矩矩做事，哪些捕风捉影的质疑很快就会烟消云散。
但是，每个采购人员刚进酒店时，通常一些比较有经验的前辈会给新人一些系统的采购培训，这些就是针对酒店本地市场的情况，根据外部环境多年的总结经验，这对日常工作很有帮助，应该认真听取。
一些年轻人进来之后感觉不是很踏实，对这些培训很反感，工作中总是出现各种各样的问题，然后就开始焦虑，继而恶性循环，最终辞职走人，当然这其中也有一些其他因素，什么处处受限，总是被别人背地里说拿了别人的回扣，领导猜疑等等，这个问题是目前很多酒店都存在的事，我也听不少朋友说起，每个酒店都有自己的管理模式，当初选择这个酒店时，一定是有某些吸引自己的因素存在，想要走得时候，想想当初的坚持，有些小的问题也就没那么较真了。
